Ingredientes:pan de molde 8, champiñones 250 g, nata liquida 200 ml, dos yemas de huevo, mantequilla 25 g, vino blanco 2 cda, harina, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva.
Preparación: limpia los champiñones, cortales los tallos y fríelos unos minutos en la mantequilla.
Espolvoréalos con harina, sazonealos con sal y pimienta.Vierte el vino, remuevelo y retíralo del fuego.
Bate las yemas con la nata y cuécelo al baño maría hasta que empiece a espesar, añade los champiñones y su jugo de cocción y deja que siga al baño maría hasta que la salsa quede ligada y espesa.
Tuesta las rebanadas de pan y cúbrelas con la preparación anterior. Sírvelas con perejil espolvoreado por encima.Y a disfrutarlo.
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